── คุณช่วยเล่าให้เราฟังหน่อยได้ไหมว่าคุณรู้จัก Zeroboard ได้อย่างไร และทำไมคุณถึงคิดจะแนะนำระบบการคำนวณนี้?

คาซึมะ อิมาอิ (ต่อไปนี้จะเรียกว่า อิมาอิ): ตามนโยบายของประธานบริษัท คุณโอดากะ เราได้เริ่มดำเนินมาตรการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเมื่อ 10 ปีที่แล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราได้เปลี่ยนจากน้ำมันหนักมาใช้ก๊าซโพรเพน เปลี่ยนไฟส่องสว่างในโรงงานเป็น LED และติดตั้งแผงโซลาร์เซลล์เพื่อใช้เอง อย่างไรก็ตาม สุดท้ายแล้วเราก็พูดว่า "เรากำลังทำสิ่งที่ดี" และมาตรการเหล่านี้เป็นเพียง "จุด" เล็กๆ เราต้องการทำให้ "จุด" เหล่านั้นปรากฏให้เห็นและเผยแพร่สู่สาธารณะในฐานะ "พื้นผิว"

วันหนึ่ง คุณโอดากะ ประธานบริษัทของเรา ได้ติดต่อมาเพื่อขอให้เราเริ่มคำนวณ ปริมาณ emission ก๊าซเรือนกระจก ตอนนั้น ผมได้อ่านบทความเกี่ยวกับการเปิด บริการ Zeroboard ในหนังสือพิมพ์ Nikkei พอดี นั่นเป็นช่วงเวลาที่เราได้ปรึกษากับ Iwatani Corporation Corporation ซึ่งเป็นพันธมิตรทางธุรกิจของเรา (บริษัทพันธมิตรของ Zeroboard) เป็นครั้งแรก

──ทำไมคุณถึงตัดสินใจเข้ามาเกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ตั้งแต่ช่วงแรกๆ เช่นนี้?

อิมาอิ: โอดากะดำรงตำแหน่งประธานสมาคมสหกรณ์อุตสาหกรรมขนมหวานแห่งประเทศญี่ปุ่นและสภาส่งเสริมการส่งออกขนมหวานแห่งประเทศญี่ปุ่น (JAPAN TACOM) เขาต้องการเป็นผู้นำในการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในภาคการจัดการ ให้ความรู้แก่สมาชิกในสมาคมทั้งหมด และขยายโครงการริเริ่มนี้ภายในสมาคม ผู้ผลิตขนมหวานที่บ่มเพาะความฝันของเด็กๆ ไม่ควรทำลายอนาคตด้วยการปล่อยก๊าซเรือนกระจก

เมื่อเราเริ่มคำนวณ ปริมาณ emission ก๊าซเรือนกระจกด้วย Zeroboard เราจึงตัดสินใจขอรับการรับรอง ISO-14001(*) ไปพร้อมกันด้วย การตั้งค่า ตั้งเป้าหมายในการลด ปริมาณ emission ดำเนินการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง และมุ่งมั่นที่จะบูรณาการสิ่งเหล่านี้เข้ากับระบบการจัดการสิ่งแวดล้อมและการดำเนินงานทางธุรกิจของเรา

──คุณอาจทำธุรกิจกับบริษัทใหญ่ๆ หลายแห่ง แต่คุณรู้สึกถึงแรงกดดันจากพันธมิตรทางธุรกิจหรือตลาดในการลดคาร์บอนหรือไม่?

อิมาอิ: ใช่ ฉันรู้สึกได้เลย ขายปลีก รายใหญ่กำลังขอให้เราตอบแบบสำรวจ CDP และ การผลิต ขนมที่ยั่งยืน บริษัทของเรารับ การผลิต OEM จำนวนมาก ดังนั้นเราจึงต้องตอบสนองคำขอจากบริษัทใหญ่ๆ และแรงกดดันก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

สถาบันการเงิน มักสอบถามเกี่ยวกับความพยายามด้านสิ่งแวดล้อมของเรา เมื่อพวกเขาถาม เราจะอธิบายว่าเราทำงานภายใต้มาตรฐานสากล ISO-14001 และเราใช้ Zeroboard ในการคำนวณขอบเขตที่ 1 ถึง 3 ซึ่งช่วยให้พวกเขาเข้าใจความพยายามของเรา การสามารถให้คำตอบที่น่าเชื่อถือเช่นนี้ได้เป็นหนึ่งในประโยชน์ของการทำงานในโครงการริเริ่มนี้

เพื่อทำความเข้าใจขอบเขตของการลดลง เราจะปรับปรุง ปริมาณ emission โดยการคำนวณปริมาณทางกายภาพ

── Zeroboard ได้ทำการคำนวณเสร็จสิ้นแล้วสำหรับสองช่วงเวลา ครอบคลุมขอบเขตที่ 1 ถึง 3 จากผลลัพธ์เหล่านี้ คุณจะทำการลดหย่อนประเภทใด และคุณจะใช้วิธีการคำนวณใดต่อไปในอนาคต

คุณอิมาอิ: ด้วยการคำนวณโดยใช้ Zeroboard เราจึงสามารถเข้าใจ ปริมาณ emission ก๊าซเรือนกระจกของวัตถุดิบแต่ละชนิดได้ ปัจจุบัน การคำนวณอิงตามปริมาณการซื้อ แต่ในอนาคตเราวางแผนที่จะเปลี่ยนไปใช้การคำนวณปริมาณจริงโดยใช้ IDEA และปรับปรุงการคำนวณ ปริมาณ emission ให้ดียิ่งขึ้น

ในส่วนของการลดปริมาณการปล่อยมลพิษ แม้ว่าผลกระทบจากขอบเขตที่ 1 และ 2 จะมีน้อย แต่ผมเชื่อว่าเราต้องพยายามลดปริมาณการปล่อยมลพิษเหล่านั้นลง เราได้ดำเนินการในบางมาตรการแล้ว เช่น การเปลี่ยนมาใช้ไฟ LED และพลังงานแสงอาทิตย์ และกำลังพิจารณามาตรการริเริ่มในอนาคตอยู่

สำหรับขอบเขตที่ 3 เราเชื่อว่าเราต้องดำเนินการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกโดยอาศัยความร่วมมือจากซัพพลายเออร์วัตถุดิบและวัสดุของเราเป็นหลัก
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเปลี่ยนจากบรรจุภัณฑ์พลาสติกเป็นบรรจุภัณฑ์กระดาษนั้นทำได้ยาก เนื่องจากปัญหาเรื่องความแข็งแรงและการคงคุณภาพ รวมถึงฝุ่นละอองที่เกิดขึ้นระหว่าง การผลิต ต้นทุนก็สูงเกินไป ทำให้การเปลี่ยนผ่านในปัจจุบันเป็นไปได้ยาก

-การใช้งานระบบสามารถแก้ไข ปัญหา ของคุณได้หรือไม่?

คุณอิมาอิ: ตอนที่เราเปิด Zeroboard นั้น แนวคิดเรื่องขอบเขตที่ 1 ถึง 3 ยังไม่มีอยู่เลย ในขณะเดียวกัน เราเริ่มได้รับคำขอจากพันธมิตรทางธุรกิจให้ตอบสนองต่อ CDP ดังนั้นเราจึงตระหนักว่าถึงเวลาแล้วที่จะเริ่มทำงานด้านการลดการปล่อยคาร์บอน

การแปลงข้อมูลในช่วงแรกเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานมาก นอกจากนี้ เมื่อคำนวณตามน้ำหนัก คุณต้องเรียงลำดับหมวดหมู่ เมื่อทำเช่นนี้แล้ว การคำนวณด้วยระบบจะง่ายขึ้นมาก Zeroboard ให้การสนับสนุนที่ดีเยี่ยมใน การตั้งค่า ค่านี้ ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมาก การที่พวกเขาทำสิ่งนี้ให้คุณได้นั้นจะสร้างความแตกต่างอย่างมาก เรารู้สึกขอบคุณมาก

งานคำนวณต่างๆ ดำเนินการโดยสมาชิกของคณะกรรมการส่งเสริม 3R (ลดการใช้ซ้ำ นำกลับมาใช้ใหม่ และรีไซเคิล) ซึ่งครอบคลุมหลายแผนก คณะกรรมการจะประชุมทุกสองเดือน และผมเป็นผู้ดูแลคณะกรรมการ รวมถึงคณะกรรมการ ISO ด้วย
เราป้อนข้อมูลลงใน Zeroboard เดือนละครั้ง และเราดำเนินการใช้งานระบบเพื่อให้ทุกคนในคณะกรรมการมีโอกาสได้ใช้ระบบนี้

เราต้องการที่จะเปลี่ยนใจลูกค้าไม่เพียงแต่ด้วยคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึง "เรื่องราว" ของเราด้วย

──คุณมองเห็นประโยชน์อะไรบ้างจากการทำงานเกี่ยวกับการคำนวณ?

คุณอิมาอิ: ผลลัพธ์ที่คำนวณด้วย Zeroboard สามารถแสดงผลในรูปแบบกราฟได้อย่างง่ายดาย ทำให้การรายงานต่อบุคคลภายนอกบริษัททำได้ง่ายมาก ซึ่งถือเป็นข้อได้เปรียบอย่างยิ่ง

แม้ว่าเราจะยังไม่เห็นการเติบโตของธุรกิจจริงๆ แต่ผมคิดว่าการริเริ่มลงมือทำเช่นนี้ ทำให้เรามาถึงจุดที่สังคมจะเลือกเราในอนาคต เมื่อสังคมมีการคัดเลือกมากขึ้น ผมคิดว่าสิ่งนี้สำคัญต่ออนาคต

ประธานอิมาอิยังแสดงความสนใจในการพัฒนาขนมจากพืชในอนาคตอีกด้วย

──โปรดบอกเราถึงเป้าหมายในอนาคตของคุณ

อิมาอิ: เป้าหมายของเราคือการลดการปล่อยก๊าซ ปริมาณ emission ลง 2% เมื่อเทียบกับปีงบประมาณที่ผ่านมา หากยอดขายเพิ่มขึ้น จำนวนรวมก็จะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย อย่างไรก็ตาม เราเชื่อว่าเราต้องตั้งเป้าหมายที่สามารถทำได้จริง ดังนั้นเราจึงตั้งเป้าหมายในการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ต่อทุกๆ 100 ล้านเยน (ขอบเขตที่ 1 ถึง 3) ผมคิดว่า 2% ไม่ใช่เป้าหมายที่ต่ำเกินไป

ในขณะที่ยอดขายของเรายังคงแข็งแกร่ง เราต้องการลงทุนในการอัปเกรดอุปกรณ์และมาตรการอื่นๆ เพื่อลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และปรับปรุง Intensity ให้ดียิ่งขึ้น

──คุณส่งเสริมความพยายามของคุณออกไปนอกบริษัทอย่างไร?

อิมาอิ: เรากำลังคิดที่จะปรับปรุงเว็บไซต์ของเราใหม่ เราบริจาคแป้งข้าวโพดที่ไม่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ให้กับฟาร์มไก่ และนำไปใช้ในการผลิตไข่ เราพยายามรีไซเคิลทรัพยากร ไข่เหล่านี้ไม่ได้นำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ของเรา แต่ถูกนำไปใช้ในเมนูของโรงอาหารพนักงานของเรา นอกจากนี้เรายังบริจาคผลิตภัณฑ์ส่วนเกินที่เราต้องผลิตอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ให้กับองค์กรต่างๆ และกำลังทำงานเพื่อลดของเสียให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เราวางแผนที่จะเผยแพร่โครงการริเริ่มเหล่านี้ควบคู่ไปกับความพยายามในการลดคาร์บอนของเราบนเว็บไซต์ของเรา เราเชื่อว่าการให้ผู้คนรู้จักบริษัทของเรา รวมถึงประเด็นเหล่านี้ จะช่วยเพิ่มความลึกซึ้งให้กับธุรกิจของเรา

ฉันหวังว่าลูกค้าจะซื้อไม่เพียงแค่ตัวผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึง "เรื่องราว" เบื้องหลังด้วย
เราเชื่อว่าการตระหนักถึงการเปลี่ยนแปลงทางสังคมและการตอบสนองต่อความต้องการของสังคมเป็นสิ่งสำคัญ
นอกจากนี้ ในแง่ของการรับสมัคร เรารู้สึกว่านักศึกษาเองก็มีความสนใจในโครงการด้านสิ่งแวดล้อมเช่นกัน ดังนั้น เราเชื่อว่าการเปิดเผยให้ชัดเจนว่าเรากำลังดำเนินการอะไรอยู่ จะทำให้เราได้เปรียบ

โรงงานของบริษัทเราตั้งอยู่ที่เมืองอะซุมิโนะ จังหวัดนากาโนะ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีน้ำสะอาดอุดมสมบูรณ์ การดำเนินธุรกิจควบคู่ไปกับการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง และเรามุ่งมั่นที่จะดำเนินธุรกิจต่อไปควบคู่ไปกับการมีส่วนร่วมกับชุมชนท้องถิ่น

(ซ้าย) มาร์ชเมลโลว์ สินค้าหลัก (ขวา) บรรยากาศเมืองอาซุมิโนะที่ตั้งโรงงาน

--ขอบคุณสำหรับเวลาของคุณในวันนี้ เราจะสนับสนุนคุณต่อไป

(*) ISO-14001: มาตรฐานสากลสำหรับองค์กรในการจัดการผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและปรับปรุงประสิทธิภาพด้านสิ่งแวดล้อม โดยระบุข้อกำหนดสำหรับองค์กรในการกำหนดนโยบายด้านสิ่งแวดล้อม และสร้าง ดำเนินการ และปรับปรุงระบบการจัดการสิ่งแวดล้อม

เนื้อหา ที่ให้มานี้ได้มาจาก เนื้อหา ที่จัดขึ้นในเดือนกรกฎาคม ปี 2025